집에서 만드는 셰프의 맛, 완벽한 파스타 면 삶기 완벽 가이드파스타 요리의 시작은 면입니다.파스타는 전 세계적으로 사랑받는 요리 중 하나입니다. 하지만 많은 분들이 집에서 파스타를 만들 때 면 삶는 과정을 간과하여 아쉬운 결과물을 얻는 경우가 많습니다. 완벽하게 삶아진 파스타 면은 소스와의 조화를 극대화하며, 요리의 전체적인 맛과 식감을 결정하는 핵심 요소입니다. 면을 제대로 삶지 못하면 아무리 훌륭한 소스도 그 빛을 발하기 어렵습니다. 면이 너무 불거나, 덜 익거나, 혹은 서로 들러붙는다면 이는 전체적인 요리의 실패로 이어질 수 있습니다.본 가이드에서는 집에서도 미슐랭 레스토랑에서 맛볼 수 있는 수준의 파스타 면을 삶는 비법을 상세하게 다루고자 합니다. 기본적인 준비물부터 과학적인 원리를 바탕으로 한 ..