집에서 즐기는 정통 이탈리안 봉골레 파스타 완벽 레시피안녕하세요. 본 게시물에서는 집에서 직접 정통 이탈리안 봉골레 파스타를 성공적으로 조리하는 방법에 대해 상세히 안내해 드리고자 합니다. 봉골레 파스타는 신선한 조개의 풍미와 마늘, 올리브 오일의 조화가 돋보이는 이탈리아의 대표적인 파스타 요리입니다. 복잡해 보이지만 몇 가지 핵심 원칙만 지킨다면 누구나 전문점 수준의 맛을 구현할 수 있습니다.1. 봉골레 파스타란 무엇인가?봉골레(Vongole)는 이탈리아어로 '조개'를 의미합니다. 따라서 봉골레 파스타는 조개를 주재료로 사용하여 만든 파스타 요리입니다. 특히 이탈리아 남부 지역에서 즐겨 먹는 요리로, 지역에 따라 토마토를 넣은 '봉골레 로쏘(Rosso)'와 토마토 없이 맑게 만드는 '봉골레 비앙코(Bi..